Vino dal colore rosso granato in cui traspaiono sfumaturerubino, che con il passare degli anni tendono verso l'aranciato. Al naso si compone di un bouquet di straordinaria complessità, eleganza ed intensità, di eccezionale ricchezza, armonia e completezza. Dalla fragranza della violetta, della rosa e di altri frutti appena colti, tipica del prodotto dei primi mesi, si passa durante l'evoluzione successiva all'universo delle spezie. Nel sapore si rivela gradevolmente asciutto, pieno, caldo, robusto, austero, ma vellutato, armonico, etereo,con un leggero retrogusto di liquirizia e cuoio. La lunga persistenza lo rende ottimo per gli accostamenti a piatti dicarne rossa della grande cucina nazionale e internazionale, selvaggina, cacciagione, brasati e formaggi dal sapore fortee intenso

Ingredienti

INGREDIENTI: NEBBIOLO 100%

Storia

Sylla Sebaste ha origine dal 1985, per volontà della signora Tersilia Sebaste e successivamente rilevata dalla famiglia Merlo. La cantina è situata nella frazione di Vergne nel comune di Barolo, circondata da 7 ettari di vigneti da cui nascono, da oltre 20 anni, vini classici piemontesi di raffinata qualità. La filosofia della famigliaè imperniata su tre punti fondamentali: la piacevolezza del bicchiere, il rispetto del territorio e la verità.