Le Orecchiette n. 91 De Cecco sono un omaggio alla tradizione gastronomica pugliese, caratterizzate dalla tipica forma a disco incavato, liscio all'interno e rugoso all'esterno. Realizzate con semola di grano duro di prima qualità, queste orecchiette sono pensate per accogliere e trattenere il condimento nel loro caratteristico incavo. La trafilatura al bronzo conferisce una porosità ideale, rendendole perfette per il classico abbinamento con le cime di rapa o per sughi ricchi a base di pomodoro e ricotta forte. Grazie all'essiccazione lenta e a bassa temperatura, la pasta mantiene una consistenza soda e una tenuta di cottura impeccabile, portando in tavola l'autenticità di un formato regionale amato in tutto il mondo.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua.

Storia

Fondata nel 1886 a Fara San Martino, De Cecco è il simbolo mondiale della pasta di alta qualità. Il brand ha costruito il proprio successo sul rispetto del "Metodo De Cecco": una selezione rigorosa dei grani duri più pregiati, l'utilizzo di acqua fredda di sorgente e la trafilatura al bronzo. Il segreto dell'eccellenza risiede nell'essiccazione lentissima, un processo che preserva intatte le proteine e le proprietà organolettiche del grano, garantendo quel sapore autentico e quella tenacità al dente che rendono ogni piatto un'esperienza culinaria superiore. Scegliere De Cecco significa sposare una tradizione centenaria votata alla perfezione e alla passione per il gusto italiano.