Il Valtellina Superiore Sassella DOCG è uno dei vini più prestigiosi ed eleganti della Lombardia, proveniente dalla sottozona più storica e celebre della denominazione. Prodotto con uve Nebbiolo (localmente chiamate Chiavennasca) coltivate su impervi terrazzamenti solivi, questo vino presenta una gradazione del 14% e un colore rosso rubino che vira verso il granato con l'affinamento. Al naso esprime un bouquet complesso e aristocratico, con sentori di piccoli frutti rossi, violetta appassita e una caratteristica nota minerale e ferrosa. Al palato è armonico, di grande stoffa, con tannini nobili e una freschezza che garantisce una straordinaria longevità. Si abbina magnificamente a piatti della tradizione valtellinese come pizzoccheri e bresaola, ma anche ad arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Bitto.

Ingredienti

Uve Nebbiolo (Chiavennasca), solfiti.

Storia

Il marchio Spia rappresenta l'eccellenza della viticoltura eroica della Valtellina, dove la coltivazione della vite richiede passione e fatica manuale estrema. Situata nel cuore delle Alpi, la produzione si focalizza sulla valorizzazione del Nebbiolo di montagna, capace di regalare vini di estrema finezza e profondità. La filosofia del brand è orientata alla salvaguardia del paesaggio dei terrazzamenti, patrimonio unico al mondo, e alla creazione di bottiglie che riflettano fedelmente l'austerità e l'eleganza del terroir sassellese. Ogni etichetta è un omaggio alla storia enologica locale, pensata per chi cerca un vino identitario, capace di raccontare con eleganza la forza e la mineralità della roccia alpina.