Il Cinque Terre DOC della Cooperativa Agricoltura è un vino bianco che racchiude l'essenza eroica della viticoltura ligure. Ottenuto da uve Bosco, Albarola e Vermentino coltivate su ripidi terrazzamenti a picco sul mare, si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso esprime un bouquet delicato di erbe aromatiche, fiori di campo e una spiccata nota salmastra. Al palato è secco, fresco e minerale, con un finale persistente che richiama la brezza marina. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, primi piatti della cucina ligure come le trofie al pesto e frutti di mare.

Ingredienti

Uve Bosco, Albarola, Vermentino; contiene solfiti.

Storia

La Cooperativa Agricoltura Cinque Terre nasce nel 1982 a Groppo di Riomaggiore con l'obiettivo di salvaguardare il paesaggio unico delle Cinque Terre e sostenere i viticoltori locali. Grazie al recupero dei muretti a secco e alla viticoltura "eroica", la cantina produce vini che sono una testimonianza autentica di un territorio difficile ma straordinario. La Cooperativa rappresenta oggi il principale punto di riferimento per la conservazione della biodiversità e della tradizione vinicola di questa area protetta dall'UNESCO.