Il Riso Carnaroli Gallo è la quintessenza del riso per risotti, spesso definito il "re dei risi" per le sue straordinarie proprietà culinarie. Caratterizzato da chicchi grandi, affusolati e con un'eccezionale capacità di assorbimento, garantisce una tenuta di cottura superiore che lo rende quasi impossibile da scuocere. Durante la preparazione, rilascia la giusta quantità di amido per ottenere una mantecatura naturalmente cremosa, pur mantenendo il cuore del chicco sodo e ben definito. Ideale per le ricette più raffinate e gourmet, dai risotti con frutti di mare a quelli con formaggi stagionati, questo riso rappresenta la scelta d'elezione per chi cerca l'eccellenza e l'autenticità del vero risotto italiano. La confezione da 1 kg sottovuoto ne preserva intatte la freschezza e la qualità organolettica.

Ingredienti

Riso Carnaroli.

Storia

Fondata nel 1856, Riso Gallo è una delle realtà risiere più antiche e autorevoli d'Europa, con una storia che affonda le radici nella Lomellina, terra d'eccellenza per la risicoltura. Da sei generazioni, la famiglia Gallo guida l'azienda con una missione chiara: diffondere la cultura del riso italiano nel mondo attraverso l'innovazione e il rispetto per la tradizione. Il marchio è pioniere nella sostenibilità, promuovendo una filiera certificata e pratiche agricole rispettose dell'ambiente. Grazie a una selezione rigorosa dei chicchi e a una lavorazione che unisce sapienza artigianale e tecnologie all'avanguardia, Riso Gallo è oggi sinonimo di fiducia, benessere e alta gastronomia, portando in tavola il sapore autentico delle campagne italiane.