Gli Spaghettoni Alce Nero sono realizzati utilizzando esclusivamente la varietà antica di grano duro Senatore Cappelli, coltivata biologicamente in Italia. Rispetto allo spaghetto classico, questo formato presenta un diametro superiore che regala una consistenza carnosa e una masticabilità soddisfacente. La trafilatura al bronzo crea una superficie piacevolmente ruvida, perfetta per legarsi a condimenti strutturati o a un semplice filo d'olio extravergine. Grazie all'essiccazione lenta, la pasta preserva le qualità organolettiche e il sapore rustico del grano antico, assicurando una tenuta di cottura impeccabile e un'esperienza sensoriale autentica e profumata.

Ingredienti

Semola biologica di grano duro Senatore Cappelli, acqua.

Storia

Alce Nero è dal 1978 il punto di riferimento per il biologico in Italia, fondato sull'impegno di agricoltori che hanno scelto di coltivare la terra senza l'uso di chimica di sintesi. Il marchio si distingue per la salvaguardia della biodiversità e per la valorizzazione di varietà storiche, come il grano Senatore Cappelli, offrendo prodotti che sono espressione diretta del territorio. Ogni confezione Alce Nero garantisce una filiera trasparente e pulita, promuovendo un modello alimentare che mette al centro il benessere dell'uomo e l'equilibrio della natura.