Il Franciacorta Vintage Collection Extra Brut di Ca' del Bosco è il risultato di una rigorosa selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti esclusivamente da vigne di almeno 25 anni di età. Questa cuvée millesimata esprime la sintesi perfetta tra l'annata e il terroir, grazie a un affinamento sui lieviti che supera i 48 mesi. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso e un perlage setoso. Il profilo olfattivo è complesso e profondo, con note di crosta di pane, frutta secca, agrumi canditi e una delicata mineralità. Al palato è potente, rigoroso e di grande struttura, con una persistenza che ne conferma l'eccellenza. È un vino gastronomico, ideale per accompagnare piatti complessi a base di pesce, carni bianche delicate o formaggi di media stagionatura.

Ingredienti

Uve Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, solfiti.

Storia

Ca' del Bosco è un pilastro dell'enologia italiana, simbolo di una continua sfida verso la perfezione qualitativa nel cuore della Franciacorta. Il brand ha riscritto le regole del Metodo Classico nazionale, introducendo protocolli di vinificazione unici al mondo che garantiscono l'integrità totale del frutto. Sotto la visione di Maurizio Zanella, la cantina si è trasformata in un luogo dove l'eccellenza vinicola si fonde con l'arte contemporanea, creando etichette che sono vere e proprie icone di prestigio. Scegliere un millesimato della Vintage Collection significa abbracciare l'essenza più pura e ricercata di una Maison che rappresenta il lusso e il saper fare italiano a livello globale.