L'originale Bellini, nato nel 1948 dalla creatività di Giuseppe Cipriani all'Harry's Bar di Venezia, è un aperitivo senza tempo che incarna l'eleganza e la semplicità del lusso italiano. Questo cocktail iconico nasce dall'unione perfetta tra la purea di pesche bianche mediterranee, raccolte al punto giusto di maturazione, e la vivace freschezza del Prosecco. Il suo colore delicatamente rosato e il suo profumo avvolgente anticipano un gusto morbido e fruttato, dove la dolcezza della pesca è bilanciata magistralmente dalla nota acidula dello spumante. Servito freddo, è il simbolo di un aperitivo raffinato, capace di trasformare ogni occasione in un momento di pura celebrazione, un brindisi alla libertà e all'arte.

Ingredienti

Vino spumante (80%), purea di pesca bianca (20%), acqua, pesca, zucchero, succo di limone concentrato, aromi, stabilizzante: gomma di guar, gomma di xantano; antiossidante: acido ascorbico; conservante: potassio sorbato. Contiene solfiti.

Storia

Cipriani è un nome che evoca una tradizione di ospitalità e di eccellenza culinaria italiana riconosciuta in tutto il mondo. La storia inizia nel 1931 con l'apertura dell'Harry's Bar a Venezia da parte di Giuseppe Cipriani, un luogo che divenne presto il punto di incontro di scrittori, artisti e celebrità. La filosofia Cipriani si basa sulla semplicità del lusso e sulla ricerca della perfezione in ogni dettaglio, dal servizio impeccabile alla qualità superiore degli ingredienti. Dichiarato patrimonio nazionale dal Ministero dei Beni Culturali, l'Harry's Bar è la culla di creazioni intramontabili come il Bellini e il Carpaccio, che oggi continuano a rappresentare l'eleganza e il gusto dell'autentica cucina italiana nel mondo.