Il Dom Pérignon Vintage è l’emblema del prestigio e della precisione enologica, uno champagne prodotto esclusivamente nelle annate migliori da uve selezionate dei Grand Cru. Al calice si presenta con una luminosità dorata eccezionale e un perlage di estrema finezza. Il bouquet è complesso e cangiante: esordisce con note di fiori bianchi e albicocca, per poi evolvere verso sentori di rabarbaro, menta e un’elegante mineralità tostata. In bocca, la struttura è tesa e armoniosa, caratterizzata da una precisione millimetrica che bilancia cremosità e freschezza. Con la sua persistenza infinita e sapida, è un vino da collezione perfetto per accompagnare crostacei nobili, caviale o piatti di alta cucina a base di tartufo, rappresentando l'apice dell'esperienza sensoriale in Champagne.

Ingredienti

Uve Chardonnay e Pinot Nero, solfiti.

Storia

Dom Pérignon deve il suo nome al monaco benedettino che, nel XVII secolo, rivoluzionò la viticoltura nella regione della Champagne con l'ambizione di creare "il miglior vino del mondo". Ogni millesimato è una creazione unica, una sfida al tempo e alla natura, poiché la Maison sceglie di produrre solo champagne d'annata, accettando il rischio di non dichiarare il Vintage se la vendemmia non raggiunge gli standard di perfezione richiesti. La filosofia del brand si fonda sull'armonia, sul contrasto e sulla ricerca di un ideale estetico senza tempo. Oggi, Dom Pérignon è riconosciuto a livello globale come il simbolo supremo del lusso e dell'eccellenza, un'icona di stile che continua a ispirare il mondo del vino attraverso il suo costante impegno verso la perfezione e l'innovazione.