Il Ragù di Coniglio Grigio di Carmagnola di Buongustaio Piemonte è una vera rarità gastronomica che celebra un Presidio Slow Food del territorio. Questo sugo bianco, preparato secondo la tradizione contadina, mette in risalto la carne tenera, magra e saporita del coniglio grigio, cucinata lentamente con un soffritto di verdure fresche e sfumata con vino bianco. La lavorazione artigianale permette di mantenere intatta la delicatezza della carne, creando un condimento raffinato e avvolgente. È perfetto per esaltare i tipici tajarin piemontesi, le tagliatelle all'uovo o le pappardelle, offrendo un'esperienza di gusto autentica che recupera i sapori antichi della cucina rurale piemontese in una chiave gourmet pronta da gustare.

Ingredienti

Carne di coniglio Grigio di Carmagnola (min. 35%), olio extravergine di oliva, cipolla, carota, sedano, vino bianco, sale, erbe aromatiche, spezie.

Storia

Buongustaio Piemonte è un laboratorio artigianale d'eccellenza situato nelle terre piemontesi, dedicato alla salvaguardia e alla valorizzazione delle eccellenze locali. La filosofia del marchio si fonda sulla scelta di materie prime rare e di altissima qualità, spesso legate a presidi di tutela del territorio, lavorate rigorosamente senza l'ausilio di conservanti o coloranti artificiali. Ogni vasetto è il risultato di una produzione attenta che unisce il rispetto per le antiche ricette alla moderna sicurezza alimentare. Scegliere Buongustaio Piemonte significa sostenere la biodiversità locale e portare in tavola l'autentico patrimonio culinario del Piemonte, preparato con la stessa cura e passione di un tempo.