La tavoletta Boella & Sorrisi al Cioccolato Fondente Amaro 99% rappresenta la quintessenza del cacao, un'esperienza sensoriale dedicata ai palati più esperti e ai puristi assoluti. In questa creazione artigianale, lo zucchero quasi scompare per lasciare spazio alla forza primordiale e alla straordinaria complessità aromatica delle migliori fave di cacao selezionate. Il profilo gustativo è austero, intenso e profondamente persistente, con note tostate e legnose che si sprigionano lentamente durante la degustazione. Nel formato da 80g, questa tavoletta è un vero strumento da meditazione, ideale per una degustazione tecnica o in abbinamento a distillati di grande struttura come whisky torbati e rum invecchiati, celebrando la maestria torinese nella lavorazione delle alte percentuali.

Ingredienti

Pasta di cacao, burro di cacao, zucchero. Cacao: 99% minimo. Può contenere tracce di latte, soia e frutta a guscio.

Storia

Boella & Sorrisi nasce dall'unione di due storiche eccellenze artigiane torinesi, portando con sé un patrimonio di ricette che risale alla fine dell'Ottocento. L'azienda è un punto di riferimento per il cioccolato di qualità e la pasticceria d'autore, combinando sapientemente i metodi di lavorazione tradizionali con una costante ricerca dell'innovazione. Ogni creazione è il risultato di una selezione rigorosa delle materie prime, come le nocciole piemontesi e i migliori cru di cacao, lavorati ancora oggi con la passione e la cura del dettaglio che contraddistinguono il vero "Made in Italy".