Il Rabarbaro Zucca è un classico intramontabile dell'aperitivo milanese, noto per il suo inconfondibile profilo agrodolce. Si distingue per l'utilizzo delle radici di rabarbaro, che conferiscono al liquore un colore bruno intenso e un aroma piacevolmente affumicato e vegetale. Al palato, l'ingresso è morbido e zuccherino, ma evolve rapidamente verso una freschezza amara e persistente, arricchita da note di spezie e agrumi. Con una gradazione alcolica leggera al 16%, è estremamente versatile: perfetto da gustare liscio, con ghiaccio e seltz, o come ingrediente distintivo per reinterpretare grandi classici della mixology.

Ingredienti

Acqua, zucchero, alcol, infuso di radice di rabarbaro (almeno 5%), infusi di erbe aromatiche, caramello (E150b).

Storia

La storia di Zucca inizia a Milano nel 1845, quando Ettore Zucca scoprì le straordinarie proprietà della radice di rabarbaro, creando un elisir che divenne in breve tempo il preferito della nobiltà e dei frequentatori dei caffè più eleganti. Simbolo della tradizione liquoristica italiana e testimone dell'eleganza meneghina, il brand è entrato a far parte del Gruppo Illva Saronno, mantenendo intatta la ricetta segreta originale. Zucca continua a rappresentare un'icona di stile, capace di unire la sapienza erboristica del passato con le tendenze contemporanee del bere miscelato.